夕方のワンコのお世話をしていると
あまりにも夕日が綺麗だったので…

思わずパチリ。





遠くに山並みが見える田舎の風景っていいでしょ～。

でも、ワンコ達はご不満みたいで…





風情も何もあったもんじゃない…

はいはい、直ぐにご飯にするからワンワン鳴かないで。
ご近所迷惑でしょ💦💦💦


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ご紹介するのが遅れましたが…
もう2ヶ月程前だったかな？
ラルゴン（ラルフ君）のママさんから
ご自宅で収穫されたサツマイモが届きました。
（ありがとうございます！）





サツマイモは収穫したてより、新聞紙に包んで涼しい場所で
1ヶ月程熟成する方が甘みが増すのでね～。
甘みが増すのを待ってたのですが、
母ったら事あるごとに料理に使っちゃって…(;・∀・)

残り3本になってしまったので、先日慌ててスイーツを作りました。





サツマイモのお菓子と言えば、大学芋やスイートポテトが定番ですが
ネット検索すれば色んなレシピがあるんですね～。

私流にアレンジしてゴマをトッピングしたスイーツを
作ってみました。





最後の1本はサツマイモクリームにし
マリトッツォ風に…(*^_^*)





お菓子作りする度に実感するんだけど
砂糖やバターの量って半端ないよね～。

作るのが好きな私。
食べるのは母（バァバ）に任せよっかな～(´∀｀*)ｳﾌﾌ


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そして昨日、ヨーキーのベン君ママさんから
「日野菜が採れたから取りにおいで」
と、1本の電話が…

ベン君ママさんって家庭菜園をされている方なんだけど、
農家さん並みに美味しいお野菜を収穫される方でね～。
喜んでもらいに行くと…





ゴミ袋（大）の２袋分収穫されてて…

まっ、家庭菜園だからね～。
大小さまざまあるし、中には曲がった物もあるけど…
この写真に写ってるザルだけで50本程。
この3倍の日野菜を頂きました。





ウチの母（バァバ）は漬物好きでね～。
夏はキュちゃん漬け、冬はサクラ漬けと千枚漬けを
手作りするんだけど…

さすがにこの量にはビックリ。





母は電動スライサーで実の部分をカットする担当のくせに
疲れただの腰が痛いだの…

私は手作業で葉の部分を包丁で細かくカットし
その後、塩もみして、余分な水分を搾り取って…
って、めっちゃしんどいっちゅうねん！

一晩塩押しした後、甘酢をまぶしたのがこちら。





このデカいボールに2杯分のサクラ漬けが出来ました。





こんなに作ってどうするん？
って母と協議。





漬け物屋になる気はないよ～。
でも、これだけのサクラ漬けは食べ切れないので
知り合いの方におすそ分けするつもりです。





3日後には美味しいサクラ漬けが出来る予定です。

このブログを読んでる近所の親戚と、ファミリーの皆さん
近々強引にもサクラ漬けをお届けするので覚悟しておいて
下さいね～。









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